Julkaistu: 30.8.2024

Viivi Hiltunen, Keudan Breikki kahvilanhoitaja, innostui suorittamaan Breikki ravintolan, keittiön, kahvilan sekä koko ravintolapalveluiden kaikkien pintojen peruspuhdistuksen täysin kemikaalittomasti ja uudella innovaatiolla menetelmällä ja koneella – käyttäen hyödyksi paineistettua kuivahöyrymenetelmää.

Paineistettu kuivahöyry on puhdistusmenetelmä, jossa käytetään korkeassa lämpötilassa ja paineessa tuotettua höyryä. Tämä höyry on lähes täysin kuivaa, mikä tarkoittaa, että se sisältää hyvin vähän vettä. Kuivahöyry syntyy, kun vesi kuumennetaan yli 180°C lämpötilaan ja paineistetaan, jolloin se muuttuu höyryksi, joka on erittäin tehokasta.

Paineistettu kuivahöyry MedicleanTech -laite tuottaa höyryä, joka vapautetaan suuttimen kautta puhdistettavalle pinnalle. Höyryn korkea lämpötila ja paine tunkeutuvat syvälle materiaaleihin, nesteyttävät lian ja poistavat sen tehokkaasti. Kuivahöyrylaitteet ovat yleensä kompakteja ja helppokäyttöisiä. Ne koostuvat vesitankista, lämmityselementistä ja suuttimesta, josta höyry vapautuu.

Viivin ja hänen kollegansa Mia Koivun käyttökohteet kesäkuun -24 perussiivouksessa koostui kaikkien pintojen peruspuhdistuksesta, seinät, kaapit, rullakot, hankalat kolot ja rakoset, joihin esim. maitoja on asiakkailta kaatuneet.

”Hajut poistuivat ja pinnat tulivat todella nopeasti ja helposti puhtaaksi sekä hajut poistuivat. Lisäksi vielä säilytystilojen, kylmäkaappien pinnat, tuolit, pöydät. keittiön huuvat, uunin päältä, palvelulinjastot, jne. Säästettiin työaikaa todella merkittävä määrä verrattuna edellisiin vuosiin, puhutaan jopa yli puolet nopeammasta menetelmästä”, Viivi kertoo.

”Parasta tässä on täysin kemikaaliton menetelmä ja ympäristöystävällinen, työturvallinen. Työpäivän jälkeen perussiivouksen rasitus ei tuntunut, kroppa ei väsynyt ja palautuminen oli tosi nopeaa työskentelystä. Menetelmä on yksinkertainen ja helppo käyttää konetta. Lopputulos on todella hyvä, näkyvä”, Viivi jatkaa.

Eräs kahvilan asiakas kommentoi, että on kokenut sisäilman laadun olevan todella hyvä. Astmaatikkona hän huomasi laadun puhtaana sisäilmana, jota oli helppo hengittää, eikä pinnoilla ole kemikaalikuormaa. Laitteelle on myös myönnetty Euroopassa terveystuote sertifikaatti.

Puhtausalan opettaja Paula Silvennoinen esitteli Keudan ravintolahenkilöstölle uuden paineistetun kuivahöyrymenetelmän, joka herätti heti kiinnostusta ja halukkuutta kokeilla sitä keittiötilojen perussiivouksen keventämiseksi. Keudan puhtausalan opetuksessa tämä menetelmä ja laite otettiin käyttöön jo vuonna 2022. Opiskelijat ovat osoittaneet suurta innostusta ja kiinnostusta uutta menetelmää ja laitetta kohtaan opetustunneilla ja käytännön työssä.

”Miksi tehdä asiat vaikeimman kautta, kun voi käyttää innovatiivista ja uutta, kemikaalitonta vaihtoehtoa, joka parantaa myös työturvallisuutta ja hyvinvointia,” opiskelijat kommentoivat.

Paineistetun kuivahöyrymenetelmän hyödyt ja mahdollisuudet

1. Tehokas puhdistus – Kuivahöyry poistaa lian, bakteerit ja allergeenit tehokkaasti ilman kemikaaleja

2. Ympäristöystävällinen – Koska kuivahöyry ei vaadi kemikaaleja, se on ympäristöystävällinen vaihtoehto perinteisille puhdistusmenetelmille

3. Monikäyttöisyys – Kuivahöyryä voidaan käyttää monenlaisten pintojen puhdistamiseen, kuten lattiat, tekstiilit, keittiön pinnat ja kylpyhuoneet

4. Nopea kuivuminen – Koska höyry on lähes kuivaa, puhdistetut pinnat kuivuvat nopeasti, mikä vähentää homeen ja bakteerien kasvun riskiä

5. Kustannustehokkuus – Kone maksaa itsensä takaisin vähentyneinä kemikaalikustannuksina ja nopeampana puhdistusaikana

Paineistettu kuivahöyry tarjoaa tehokkaan ja ympäristöystävällisen tavan pitää toimitilat puhtaina ja hygieenisinä. Se on erinomainen valinta niille, jotka haluavat vähentää kemikaalien käyttöä ja parantaa puhdistustuloksia.

Keuda oppilaitoksena on edelläkävijä kestävässä kehityksessä. Vastuullisuus ja kestävä kehitys näkyy Keudan strategiassa usealla tasolla. Keuda vastaa muuttuvan toimintaympäristön haasteisiin kouluttamalla opiskelijoita ympäristövastuulliseksi ammattilaiseksi ja kestävän tulevaisuuden tekijöiksi. Kehittämällä ja opettelemalla uusia ympäristölähtöisiä ratkaisuja parannetaan toimintaympäristöä kiertotalouden periaatteita noudattaen.

Tutustu Keudan puhtaus- ja kiinteistöalan eri koulutuksiin.

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan perustutkinto (180 osp) – Keuda

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan ammattitutkinto (150 osp) – Keuda

Puhtaus- ja kiinteistöpalvelualan erikoisammattitutkinto (180 osp) – Keuda

Cleaning Basics, Cleaning and property services – Keuda

Further Vocational Qualification in Cleaning and Property Services (15 – 150 cp) – Keuda

Keuda, Keski-Uudenmaan koulutuskuntayhtymä, on Suomen viidenneksi suurin ammatillisen koulutuksen tarjoaja, joka räätälöi opiskelijoilleen innovatiivisia, yksilöllisiä koulutus- ja valmennuspalveluita. 10 toimipisteessään ympäri Keski-Uuttamaata se tarjoaa innostavan ja yhteisöllisen ympäristön yli 12 000 opiskelijalleen ja 850 työntekijälleen. Keuda tarjoaa laajan valikoiman ammatillisia tutkintoja ja koulutuksia, jotka valmistavat opiskelijoita menestymään työmarkkinoilla. Sitoutuneena vastuullisuuteen, kestävään ja digitaaliseen kehitykseen, Keuda vastaa jatkuvan oppimisen tarpeisiin koulutuksen alalla. 

Palvelualat

Vastuullinen ja kestävä

Jaa sivu